一种豌豆糊的制作方法
- 专利权人:
- 山西玉龙土特产有限公司
- 发明人:
- 季玉龙,季鹏,季萌萌,季琦
- 申请号：
- CN201210177431.6
- 公开号：
- CN102669584A
- 申请日:
- 2012.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种豌豆糊的制作方法，选用优质豌豆，去除砂、石、渣；用两端开口的拱形筒炒制豌豆30分钟左右，至豌豆黄变为深黄色为止。将炒熟的豌豆冷却到室温后，用去皮机脱掉外壳，制成熟豌豆黄；将熟豌豆黄用自来水清洗干净后，立即捞出甩干；将干净的熟豌豆黄进入粉碎机粉碎，粉碎后的熟豆黄再进入分级制粉机，在制粉过程中，不得使温度升高，防止豌豆糊的营养成分发生变化，这样就可以得到香滑细腻的豌豆糊，将散装豌豆糊定量包装成成品。食用时用开水冲服或者搅拌入稀饭内，口感细腻，香滑可口，是改善饮食结构，老少皆宜的健康养生美食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
