一种处理草莓保鲜剂
- 专利权人:
- 青岛东浩软件科技有限公司
- 发明人:
- 盖浩然
- 申请号：
- CN201610858629.9
- 公开号：
- CN107865065A
- 申请日:
- 2016.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种处理草莓保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。本发明由以下重量份的物质组成：γ‑氨基丁酸0.1‑0.5份、精氨酸0.3‑0.7份、抗坏血酸5‑12份、壳聚糖1‑3份、曲酸0.5‑1份、氯化钙0.3‑0.6份、纳他霉素0.02‑0.05份、水90‑100份。本发明可有效地降低草莓外部综合指数、呼吸强度、可滴定酸、可溶性固形物、糖含量的损失，抑制了腐烂的发生；本发明对草莓进行防腐保鲜处理，延长草莓的贮藏期，还可增强果蔬对人体的营养保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
