一种抑制虾黑变的抗氧化剂及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 广东海洋大学
- 发明人:
- 刘书成,刘蒙娜,刘媛,邓倩琳,吉宏武
- 申请号：
- CN201610536345.8
- 公开号：
- CN106070537A
- 申请日:
- 2016.07.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种抑制虾黑变的抗氧化剂及其制备方法与应用。所述抗氧化剂为含有亚牛磺酸的水溶液，所述亚牛磺酸的浓度为0.25~80 g/L。该抗氧化剂安全高效，可以独立使用，不需进行复配即可达到传统抑制剂亚硫酸钠的抑制效果，具有广阔的市场应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
