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能减少米沾粽叶的营养腊香粽子及其制备方法
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 袁子娇
- 申请号：
- CN201611003785.3
- 公开号：
- CN106538956A
- 申请日:
- 2016.11.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘旭章
- 摘要：
- 本发明涉及能减少米沾粽叶的营养腊香粽子，由以下重量份的原料制成：香糯米95～120份、黄粘米35～55份、粳米35～55份、红腰豆30～45份、黑豆30～45份、绿豆30～45份、腊肉35～40份、花生25～35份、红枣25～35份、枸杞25～35份、山楂25～35份、板栗25～35份、干香菇15～30份、米酒5～10份、鸡精5～10份、酱油1～5份及食用盐5～10份，还公开了其制备方法。本发明的营养腊香粽子，在蒸煮过程中腊肉的油汁会渗入其他原料里面，使得该粽子具有腊肉的香味，香味独特，口味甜而不腻，含有丰富的营养物质，各原料配比合理，使粽子的口感糯而不粘，食用方便，并还具有一定的保健功能，适合各年龄段人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
