一种添加低聚异麦芽糖的冷冻饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
- 发明人:
- 都宇,母智深,李洪亮
- 申请号：
- CN200710099682.6
- 公开号：
- CN101057628A
- 申请日:
- 2007.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 关畅
- 摘要：
- 本发明公开了一种添加低聚异麦芽糖的冷冻饮品及其制备方法。该冷冻饮品，其原料包括以下重量百分含量的组分：牛乳和/或牛乳制品和/或牛乳制品类似物0－90％，低聚异麦芽糖0.01－10.0％，糖4.0－16.0％，稳定剂0.1－1.0％，酸味剂0－0.7％，食用香精0.01－0.4％，余量为水。本发明的饮料可明显促进肠道内双歧杆菌的增殖；3)突破了原有冷冻饮品的产品结构和配方组成，并可根据需要加入果蔬汁、果蔬粒或微量元素，使冷冻饮品更具有综合营养作用，并使产品品类更加丰富；本发明的原料来源广泛，制备方法简单，易于进行工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
