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一种新型DP4低聚异麦芽糖及其制备方法
- 专利权人:
- 山东百龙创园生物科技有限公司
- 发明人:
- 窦宝德,窦光朋,干昭波,邵先豹,李方华
- 申请号：
- CN201610590132.3
- 公开号：
- CN106222216A
- 申请日:
- 2016.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 朱家富
- 摘要：
- 本发明涉及一种新型DP4低聚异麦芽糖及其制备方法。所述DP4低聚异麦芽糖中，DP≥4的低聚异麦芽糖质量含量≥85％，葡萄糖、麦芽糖、异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖的质量含量≤15％。制备方法包括：(1)调浆浓度、pH后，加入耐高温α‑淀粉酶，制得淀粉浆；(2)将淀粉浆经液化后，制得液化液；(3)向糖化液中加入α‑葡萄糖苷转移酶，反应后，制得转苷糖液；(4)将转苷糖液经脱色、过滤、离交、色谱分离、浓缩和干燥。本发明生产的DP4低聚异麦芽糖由于聚合体≥4的糖达到85％以上，大大降低了该产品的轻泄性，提高了机体的耐受量，同时显著提高了促进肠道益生菌生长的效果，扩大了本产品的应用范围和效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
