一种胡瓜莲子羹及其制作方法
- 专利权人:
- 安庆市老杨埠农业科技有限公司
- 发明人:
- 金王伟
- 申请号：
- CN201610688678.2
- 公开号：
- CN106262430A
- 申请日:
- 2016.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种胡瓜莲子羹，是由以下的原料制成：胡瓜、莲子、粳米、茼蒿菜、水、北虫草、款冬花、仙草、人参叶、佩兰、琼脂、葡萄糖、山芋粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制备胡瓜浆；(2)、制备莲子泥浆；(3)、制备粳米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、将琼脂浸泡后，加热至溶化，备用；(7)、将上述各步骤所得的物料混合，加入葡萄糖、山芋粉和适量水，旺火煮开，文火熬煮，至可溶性固形物达到80～90％时出锅，即得。本发明通过将胡瓜、莲子、茼蒿菜等营养成分引入到羹食当中，同时添加北虫草、山芋粉等保健有益成分，提高了营养价值，其口感丰富，食之清香可口，具有较好的食疗保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
