A flowable or spoonable medicament, food, food ingredient or food supplement is useful for inducing satiety. It comprises a protein and a methylcellulose (MC), wherein the weight ratio w(protein)/w(MC) is at least 0.7/1.0 and the methylcellulose has anhydroglucose units joined by 1-4 linkages wherein hydroxy groups of anhydroglucose units are substituted with methyl groups such that s23/s26 is 0.36 or less, wherein s23 is the molar fraction of anhydroglucose units wherein only the two hydroxy groups in the 2- and 3-positions of the anhydroglucose unit are substituted with methyl groups and wherein s26 is the molar fraction of anhydroglucose units wherein only the two hydroxy groups in the 2- and 6-positions of the anhydroglucose unit are substituted with methyl groups.L'invention concerne un médicament, aliment, ingrédient alimentaire ou complément alimentaire, fluidifiable ou cuillérable, qui est utile pour induire une satiété. Il comprend une protéine et une méthyl cellulose (MC), le rapport en poids w(protéine)/w(MC) étant au moins 0,7/1,0 et la méthylcellulose ayant des unités anhydroglucose liées par des liaisons 1-4, les groupes hydroxy des unités anhydroglucose étant substitués par des groupes méthyle de telle sorte que s23/s26 est de 0,36 ou moins, s23 étant la fraction molaire d'unités anhydroglucose dans lesquelles seulement les deux groupes hydroxy dans les positions 2 et 3 de l'unité anhydroglucose sont substitués par des groupes méthyle et s26 étant la fraction molaire d'unités anhydroglucose dans lesquelles seulement les deux groupes hydroxy dans les positions 2 et 6 de l'unité anhydroglucose sont substitués par des groupes méthyle.
