一种花生米抗黄曲霉污染的贮藏方法
- 专利权人:
- 江西省农业科学院
- 发明人:
- 冯健雄,刘光宪,祝水兰,周巾英,付晓记
- 申请号：
- CN201310356898.1
- 公开号：
- CN103461483A
- 申请日:
- 2013.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 刘凌峰
- 摘要：
- 一种花生米抗黄曲霉污染的贮藏方法，以花生米为原料，经挑选去除泥沙、残次粒，干燥，装袋、抽真空、充气、包装等工序，常温贮藏。它包括以下工艺步骤：本发明的积极效果是：（1）选用花生米为原料，抽真空充二氧化碳气体密闭贮藏对黄曲霉进行防控的技术工艺，属于绿色、安全的物理技术，能有效保障花生米原料的食用安全性；（2）本发明技术的实施开辟了花生米抗黄曲霉污染贮藏的新渠道，对于减少花生黄曲霉毒素的危害，促进花生及其制品食用安全性具有重要意义；（3）二氧化碳气体来源广，成本低，产品加工技术工艺简单易行，易于实现产业化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
