一种竹笋风味罐头的制备方法
- 专利权人:
- 柳州市鱼峰区天开假日酒店
- 发明人:
- 韦白玲
- 申请号：
- CN201710770746.4
- 公开号：
- CN107691988A
- 申请日:
- 2017.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 宁霞光
- 摘要：
- 本发明公开了一种竹笋风味罐头的制备方法，包括以下步骤：原料处理、白酒浸泡、食用菌酵素浸泡、腌制、汤料制备、装罐、排气、密封、杀菌、冷却、入库。本发明制备的竹笋罐头组织嫩脆、饱含汤汁，不仅具有竹笋特有的清香，还有增强机体的免疫功能和提高防病抗病能力的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
