一种藜麦冰淇淋及其制备方法
- 专利权人:
- 成都大学
- 发明人:
- 万燕,赵钢,向达兵,邹亮,彭镰心,赵江林,谭茂玲,白雪,胡一晨,吴琪,余倩,杜雯,叶巧玲
- 申请号：
- CN201810636069.1
- 公开号：
- CN108634086A
- 申请日:
- 2018.06.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种藜麦冰淇淋及其制备方法,属于冰淇淋制备技术领域。其包括:按重量份计,炼乳30‑50份、藜麦粉15‑25份、鸡蛋90‑150份、淡奶油80‑120份和绵白糖15‑25份。本发明利用藜麦制备冰淇淋,既能够满足人们食用冰淇淋的美好享受,同时又能够提供无法从普通冰淇淋中获得的营养物质,还能够在一定程度上预防肥胖、心血管疾病、糖尿病和癌症等疾病;并且由于藜麦自带清香,食用起来口感独特、风味俱佳,可以为消费者提供更多的选择,还为藜麦的应用提供了新的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
