虎皮蛋罐头的制作
- 专利权人:
- 武永福
- 发明人:
- 武永福,张宁,武斌
- 申请号：
- CN201310274227.0
- 公开号：
- CN104273563A
- 申请日:
- 2013.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明对方便虎皮蛋罐头的加工工艺和配方进行了研究，成功开发了适合工业化生产的虎皮蛋罐头食品；本发明所述的一种虎皮蛋罐头的制作工艺流程为：鲜蛋验收→清洗→分级→预煮→剥外壳→油炸→配汤→装罐→排气→封罐→杀菌→冷却→保温→打检→包装→成品→擦罐。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
