To provide a confectionery having semi-cooked-like texture such as soybean paste confectionery, and maintaining freshness sufficiently.SOLUTION: There is provided a confectionery having a center consisting of at least one kind selected from chocolate, sugar-glazed bean, potato, chestnut, pumpkin, gumdrop, jelly, nuts, baked confectionery, and an outer coat covering the center and containing an edible powder consisting of at least one kind selected from powder of small red bean, powder of potato, powder of chestnut, powder of kidney bean, powder of pumpkin, powder of biscuit, powder of cookie, and sweet potato starch, and having moisture content of the outer coat of 10 to 63 mass%.SELECTED DRAWING: None【課題】あんこ菓子のような半生様食感を有し、十分に日持ちのする菓子を提供する。【解決手段】チョコレート、甘納豆、芋、栗、かぼちゃ、グミ、ゼリー、ナッツ、焼き菓子から選ばれた少なくとも１種からなるセンターと、前記センターを被覆する、あずきの粉、芋の粉、栗の粉、インゲン豆の粉、かぼちゃの粉、ビスケットの粉、クッキーの粉、甘藷デンプンから選ばれた少なくとも１種からなる食用粉を含有する外皮とを有し、前記外皮の水分含量が１０～６３質量％であることを特徴とする菓子である。【選択図】なし
