D-psicose is included in zero or low calorie frozen beverages to achieve a brix and mouthfeel substantially equivalent to that of a full calorie frozen beverage. It has further been discovered that compositions containing D-psicose provide improved performance in frozen beverage preparation equipment. Accordingly, aspects and embodiments of the present invention relate to the use of D-psicose in frozen beverages.フルカロリーのフローズン飲料のものと実質的に同等のブリックスおよび口当たりを達成するために、ゼロまたは低カロリーのフローズン飲料中にＤ－プシコースが含まれる。Ｄ－プシコースを含有する組成物が、フローズン飲料調製装置において改善された性能を提供することがさらに発見された。したがって、本発明の態様および実施の形態は、フローズン飲料におけるＤ－プシコースの使用に関する。
