MARINE PROTEIN HYDROLYSATE COMPOSITIONS WITH REDUCED MALODOR

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专利权人:

FIRMENICH SA

发明人:

NORMAND, Valery,SHCHERBAKOV, Denis,BANAVARA, Dattatreya,ZHANG, Jian

申请号：

WO2018EP62451

公开号：

WO2018210788(A1)

申请日:

2018.05.15

申请国别(地区):

世界知识产权组织国际局

年份:

2018

代理人:

摘要：

The aspects presented herein provide methods and compositions for the reduction or suppression of marine protein hydrolysate malodor by employing rice extract and/or a solid acid, preferably selected from malic acid, tartaric acid and citric acid.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/