一种草莓保鲜壳聚糖基抑菌膜的制备方法
- 专利权人:
- 吉林大学
- 发明人:
- 王虹苏,马永亮,刘璐,牛效迪
- 申请号：
- CN202010209709.8
- 公开号：
- CN111286057A
- 申请日:
- 2020.23.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种草莓保鲜壳聚糖基抑菌膜的制备方法。肉桂醛作为抑菌剂,通过流延法制得水溶性较强的天然抑菌膜;实验表明,肉桂醛壳聚糖基抑菌膜对金黄色葡萄球菌、肠炎沙门氏菌、托拉斯假单胞杆菌有不同程度的抑制作用;将新鲜草莓用抑菌膜封盖在保鲜盒中以达到食品保鲜的效果。新鲜的草莓在室温下可保鲜7‑8d。本发明采用壳聚糖基抑菌膜对新鲜草莓进行保鲜贮藏,在没有大面积接触草莓果实的基础上,安全无毒、无二次污染、绿色环保,既保持了果蔬原有品质,又显著延长了果蔬的货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
