一种乌鸡蟹黄风味酱干及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥市凤落河豆制食品有限公司
- 发明人:
- 王朴
- 申请号：
- CN201410501688.1
- 公开号：
- CN104286202A
- 申请日:
- 2014.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种乌鸡蟹黄风味酱干及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：大豆200-210、金橘8-9、雪菜5-6、乌鸡30-32、麦芽糖3-4、炼乳4-5、发芽糙米20-21、蟹黄20-21、花生油3-4、海苔粉10-11、海带粉6-7、补骨脂1-1.2、牛膝1.5-1.6、覆盆子0.8-1、淫羊藿1.1-1.3、凤尾七1.5-2、风车藤1.1-1.3、石膏4.5-5、营养卤汤25-30。本发明的酱干口感好，其且由于添加了乌鸡与蟹黄，使得本发明味道鲜美、营养丰富，其中蟹黄含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等，此外搭配本发明中的多种中草药可起到补肾的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
