蛋类保鲜方法
- 专利权人:
- 上海应用技术学院
- 发明人:
- 陈振民
- 申请号：
- CN201410318647.9
- 公开号：
- CN104186637A
- 申请日:
- 2014.07.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种蛋类保鲜方法，其步骤是：首先在产蛋前将接触蛋的所有器具进行消毒，然后将蛋装入真空袋内，最后将袋内空气抽出并密封。本发明根据蛋类变质的原理（微生物的侵入、蛋白质的氧化）提出了一种真空包装保鲜技术。实验结果表明该技术保鲜效果好（可在摄氏30度的恒温下保持近20天）、无污染、保鲜成本低（仅用真空袋、抽气泵、电费、人工费）、方法简单易行。该技术无论是对产蛋企业，还是对蛋类消费企业和个人都具有十分重要的应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
