The present invention relates to a method, a system and an apparatus for treating food items. Such method and device may, for instance, be used to cool down food items, bleed freshly slaughtered fish and treat live fish against parasites. The device and method of the present invention further uses temperature differences and agitation to tread food items.La présente invention concerne un procédé, un système et un appareil pour traiter des produits alimentaires. Un tel procédé et dispositif peuvent, par exemple, être utilisés pour refroidir des produits alimentaires, saigner des poissons fraîchement tués et traiter des poissons vivants contre des parasites. Le dispositif et le procédé de la présente invention utilisent en outre des différences de température et une agitation pour traiter des produits alimentaires.
