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一种高载量高生物利用度的β-胡萝卜素微胶囊的制备方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 梁蓉,钟芳,陈小冬,李玥,徐菲菲
- 申请号：
- CN201711369959.2
- 公开号：
- CN108030063A
- 申请日:
- 2017.12.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种高载量β‑胡萝卜素微胶囊的制备方法,其特征在于:将质量比为5‑20∶1‑5∶60‑80∶1‑5的β‑胡萝卜素、单甘酯、甘油三酯及维生素E剪切混匀为油相,在0.01‑1000L/min的流速下,经过140‑250℃油浴加热的盘管换热器,通过控制换热器的换热面积,控制加热时间低于5min,至油悬液中β‑胡萝卜素完全熔融,共融的油相加入到添加了抗氧化剂和消化促进剂的壁材溶液中,经剪切、乳化、均质以及喷雾干燥,得到高载量的β‑胡萝卜素微胶囊。本发明的优点为:可控制备高载量β‑胡萝卜素微胶囊,操作简单,设备易得,可连续大规模生产,无有机溶剂的添加及残留,产品稳定性较高,可简单常温避光保存,产品具有高的生物利用度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
