脂肪组合物
- 专利权人:
- 通用工厂公司
- 发明人:
- C.达夫林,A.马林,J.D.塞波尔德,M.艾伦
- 申请号：
- CN201880020337.5
- 公开号：
- CN110418578A
- 申请日:
- 2018.06.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 描述了包含95重量%的第一月桂脂肪和晶体改性剂的共混物的脂肪组合物。本文所述的脂肪组合物中包括的晶体改性剂是第二月桂脂肪和棕榈脂肪的酯交换共混物。在本文中描述了包括第一月桂脂肪、晶体改性剂和液体油的另外的脂肪组合物。还描述了制造本文所述的脂肪组合物的方法,和包括本文所述的脂肪组合物的食品成分和食品产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
