Increased activity of a protein starch with the activity of a starch synthase II and amylose content, the apparent less than 5% by weight, and to have increased activity of a protein with the activity of a glucan, the present invention is a single that has been genetically modified on plants and plant cells of cotyledons. Such plants, the synthesis of starch increased the hot-water swelling power. Methods and processes for the generation / preparation of powders of these plant cells, plants, and starch, are the subject of the present invention as well.本発明は、デンプンが5重量%未満の見掛け上のアミロース含量、およびデンプンシンターゼIIの活性を伴うタンパク質の活性増加、およびグルカン、水ジキナーゼの活性を伴うタンパク質の活性増加を有する、遺伝子改変した単子葉の植物細胞および植物に関する。そのような植物は、熱水膨張力の増加したデンプンを合成する。これらの植物細胞、植物、デンプン、および粉末の生成/調製のための方法および工程は、同様に本発明の主題である。
