红薯即食粉丝的生产方法
- 专利权人:
- 高莹
- 发明人:
- 高莹
- 申请号：
- CN200810229546.9
- 公开号：
- CN101744200A
- 申请日:
- 2008.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 红薯即食粉丝的生产方法涉及一种以红薯为主料的方便食品的制作方法，主要是为解决现有的红薯方便食品在制作时加明矾，并且用油炸，对人体健康不利的问题而研究的。本发明是将红薯精白淀粉与马铃薯淀粉按7∶3的重量比混合，加水混匀，用粉丝机加工成粉丝，放置老化12小时，然后水浸1小时左右取出，用松丝机松丝后进烘干线蒸汽烘干，得粉饼，加调料后包装。优点是无明矾，不油炸，对人体健康有利。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
