PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a liquid coffee whitener fat composition excelling in emulsion stability in long term storage under low temperature and excelling in flavor stability in long term storage under high temperature.SOLUTION: A fat composition for liquid coffee whitener is provided that contains following (A) to (C) components: (A) a vegetable fat having an oleic acid of 72 to 90 mass% and an α-linolenic acid of 2 mass% or less as constituent fatty acids； (B) a laurin-based fat； and (C) a rosemary extract. With respect to 100 pts.mass of the total of (A) the vegetable fat 93 to 97 mass% and (B) the laurin-based fat 3 to 7 mass%, (C) the rosemary extract is 0.1 to 1.0 pts.mass.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2019,JPO&INPIT【課題】本発明の目的は、低温での長期間保管に対して乳化安定性に優れ、高温での長期保管に対して風味安定性に優れた液状コーヒーホワイトナー油脂組成物を提供することである。【解決手段】上記課題を解決するために、下記の（Ａ）～（Ｃ）成分（Ａ）構成脂肪酸としてオレイン酸が７２～９０質量％、α－リノレン酸が２質量％以下である植物油脂（Ｂ）ラウリン系油脂（Ｃ）ローズマリー抽出物を含有し、植物油脂（Ａ）９３～９７質量％とラウリン系油脂（Ｂ）３～７質量％の合計１００質量部に対して、ローズマリー抽出物（Ｃ）が０．１～１．０質量部である液状コーヒーホワイトナー用油脂組成物を提供する。【選択図】なし
