一种海螺肉鲜味粉及其制备方法
- 专利权人:
- 计英
- 发明人:
- 计英
- 申请号：
- CN201110368258.3
- 公开号：
- CN103120297A
- 申请日:
- 2011.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食用调味技术领域，具体地说是一种海螺肉鲜味粉及其制备方法。该制备方法是所述鲜味粉是以海螺肉250-500克为主料，以谷氨酸钠30-90克、核苷酸钠0.6-0.24克、食盐6-30克、生姜粉30-60克、葱粉30-60克、白糖6-24克为主要配料；经过清洗、去壳去杂取肉、质检、蒸煮、烘干，磨研、调味、混合、杀菌、包装得成品。本发明提供采用天然产物，保持海螺肉原汁原味的一种海螺肉鲜味粉及其制备方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
