一种葛根烹饪粉丝的加工工艺
- 专利权人:
- 贵州华力农化工程有限公司
- 发明人:
- 胡秋云
- 申请号：
- CN201110429926.9
- 公开号：
- CN102423048B
- 申请日:
- 2011.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王朋飞`王加岭
- 摘要：
- 本发明公开了一种葛根烹饪粉丝的加工工艺，具体加工步骤为配料调浆→自熟成型→冷冻老化→解冻松丝→洗涤脱水→称量成型→干燥检验→包装，本发明所述的葛根烹饪粉丝的加工工艺，适用于葛根烹饪粉丝的规模化生产，实现了产业化经营，大大提高了生产效率；采用本方法制得的葛根烹饪粉丝，粉丝纯净透明、柔软滋润、鲜香可口，营养价值高，这种粉丝通过非油炸工艺加工，属低糖(低于0.2％)、低脂肪(低于0.2％)、低热能天然食品，具有去油腻、减肥胖、润肌肤、美容颜等多种保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
