一种葛粉高效提取的新方法
- 专利权人:
- 江西大忙人实业有限公司
- 发明人:
- 徐金海
- 申请号：
- CN201310106048.6
- 公开号：
- CN104055048A
- 申请日:
- 2013.03.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种在传统葛粉提取的工艺上，增加复合酶水解、高压超剪切均质机对葛根淀粉进行超细化粉碎、脉冲气流干燥工艺，提高葛根的出粉率。引入纤维素酶和果胶酶，在一定条件下对葛根中纤维素进行水解，酶解时间1.5h，反应温度40-50℃，pH值为5-6之间。本发明生产工艺参数稳定、产品质量稳定，且产品易冲调，同时产品色泽较传统工艺有明显提高，葛粉提取率达95％左右，比传统工艺提高出粉率15-20％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
