一种活性钙江米条及其制造方法
- 专利权人:
- 李学良
- 发明人:
- 李学良,姜丽华,李新,刘春香,李鹏
- 申请号：
- CN02155422.6
- 公开号：
- CN1418552A
- 申请日:
- 2002.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种活性钙江米条，它由糯米面，糯米面重量5－7％的植物油，糯米面重量8－12％的糖，糯米面重量2－3％的活性钙以及糯米面重量2－3％的水组成生胚料。由于事先将活性钙经过乳酸和蔗糖的预处理，并经过足够时间的静置，活性钙得以充分转化，酸碱度适中，有利于人体吸收。特别适合儿童和老年人进食补钙。同时不仅色泽诱人，口感香脆，而且具有强身健体，祛病延年的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
