甜味组合物及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 湖南绿蔓生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 张宝堂,谭家忠
- 申请号：
- CN201910089267.5
- 公开号：
- CN109717445A
- 申请日:
- 2019.30.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种甜味组合物及其制备方法和应用。该方法包括获得甜叶悬钩子叶肉碎片,以水为溶剂进行提取,去除含酚羟基成分,浓缩纯化、水相结晶等步骤得甜味组合物。该甜味组合物颜色白,苦涩味不明显,按干重计含有50~99%甜茶苷,且溶解成水溶液(1%固形物含量w/w)后在270~370nm下吸光度小于0.4。本发明通过去除苦味苷与含酚羟基的成分,使得甜味组合物的味道更好,且本发明的甜味组合物的制备过程中只用到纯水、不使用乙醇等有机溶剂,生产过程更加绿色健康,也适合有机甜叶悬钩子产品的生产。本发明还包括采用该方法获取的甜味组合物以及该甜味组合物在食品、饮品、保健品、日化用品和药品中的应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
