一种速发海参及其制备方法、发制方法
- 专利权人:
- 大连理创科技有限公司
- 发明人:
- 李伟平
- 申请号：
- CN201711319427.8
- 公开号：
- CN108065262A
- 申请日:
- 2017.12.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种速发海参及其制备方法、发制方法,属于海参加工技术领域。所述制备方法包括海参预处理步骤、海参水煮步骤、海参汽蒸步骤、海参低温干燥步骤;所述海参水煮步骤为:将预处理后的海参置于15‑25℃水中,以5‑10℃/min升温至100℃,100℃水煮30‑60min,水煮后自然冷却至室温。本发明所述方法制备的速发海参既方便携带,又方便食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
