一种制备石花菜琼胶果冻的方法
- 专利权人:
- 福建师范大学
- 发明人:
- 赵兰,李帅楠,江鑫,李晨鸿,王紫暄,黄昀晴,刘施琳
- 申请号：
- CN201711271223.1
- 公开号：
- CN107912741A
- 申请日:
- 2017.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蔡学俊`高辉
- 摘要：
- 本发明公开了一种制备石花菜琼胶果冻的方法，属于石花菜琼胶加工技术领域。本发明在柠檬酸溶液中进行石花菜琼胶的提取，然后经过滤、冷却、冷冻、解冻脱水、烘干及粉碎，制得琼胶粉；再将所得琼胶粉与魔芋胶、木糖醇等混合溶解，冰浴冷却，即得所述石花菜琼胶果冻。本发明方法设备简单，操作容易，成本低、安全性高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
