Enzyme preparation that produces a pure taste

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专利权人:

DSM IP ASSETS B.V.

发明人:

DE SWAAF, MAXIMILIAAN PETER MARIE,VAN DIJK, ALBERTUS ALARD,EDENS, LUPPO,DEKKER, PETRUS JACOBUS THEODORUS

申请号：

ES06819802

公开号：

ES2454167T3

申请日:

2006.11.28

申请国别(地区):

ES

年份:

2014

代理人:

摘要：

Method for producing a dairy product comprising using a preparation of a Kluyveromyces neutral lactase comprising less than 30 units of arylsulfatase activity per unit of neutral lactase (NLU) of lactase activity.Procedimiento para producir un producto lácteo que comprende usar una preparación de una lactasa neutra de Kluyveromyces que comprende menos de 30 unidades de actividad de arilsulfatasa por unidad de lactasa neutra (NLU) de actividad de lactasa.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/