一种具有预防机体肝癌变的低糖仿生保健姜糖及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖润蓝生物科技有限公司
- 发明人:
- 高恒东
- 申请号:
- CN201510994134.4
- 公开号:
- CN105494882A
- 申请日:
- 2015.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要:
- 本发明属于姜糖加工领域,具体公开了一种具有预防机体肝癌变的低糖仿生保健姜糖,包括以下重量份组分:罗望子多糖胶、糖醛酸寡糖、壳聚糖、生姜、甘草甜、大豆水溶性纤维、茯苓、水解植物蛋白粉。本发明采用罗望子多糖胶、糖醛酸寡糖、甘草甜辅助生姜、大豆水溶性纤维、水解植物蛋白粉制备姜糖,具有营养丰富、含糖量低的特点,加入茯苓等中药成分使得该制品具有预防机体肝癌变功效;在制备过程中,将姜活性成分先采用低温分子蒸馏技术蒸馏出来,在进行包埋处理,提高了稳定性,保留了功效;采用姜纤维的人为再次人为加入,制备仿生姜糖,增加美感的同时,更是提高了制品的品质。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心