一种蜜渍白首乌脯的加工方法
- 专利权人:
- 宇琪
- 发明人:
- 宇琪
- 申请号：
- CN201610348940.9
- 公开号：
- CN105994894A
- 申请日:
- 2016.05.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蜜渍白首乌脯的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料→去皮→水漂→灰漂→再水漂→撩坯→煨糖→收锅→起货→粉糖→包装为制作工艺流程。有益效果：本发明产品以组织丰满的白首乌为原料，经弱酸盐去皮、灰漂、煨糖、粉糖等加工工序，制得的成品蜜饯体形饱满，清甜爽口，微带苦味，且营养价值丰富，具有生津止渴、润肺补肾、滋补涩精、清肺润肠等功效，是一种营养保健、滋补养生的健康食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
