杜仲百香果营养粉的加工方法
- 专利权人:
- 芜湖市三山区绿色食品产业协会
- 发明人:
- 王博,周红
- 申请号：
- CN201810579910.8
- 公开号：
- CN108740865A
- 申请日:
- 2018.06.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种杜仲百香果营养粉的加工方法，其特征在于：所述的杜仲百香果营养粉以杜仲、百香果为主要原料，由原料预处理、复合酶处理、调配、均质、脱气、灭菌、真空浓缩、真空干燥、粉碎、过滤、包装等步骤加工而成。采用本发明方法加工的杜仲百香果营养粉，通过蒸汽杀青能够去除原料中的涩味，改善成品营养粉的口感于品质，通过复合酶处理，能够充分析出杜仲、百香果中的营养物质，提高了杜仲、百香果的利用率及营养价值，产品为颗粒状粉，既可冲水作为饮料，又可以加适量水搅拌成营养糊，食用方式多样，具有强肝补肾、生津止渴、提神醒脑等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
