一种延长猕猴桃果实贮存期的保鲜方法
- 专利权人:
- 贵阳学院
- 发明人:
- 杜超,马立志,王瑞,谢国芳,李白鸽,刘晓燕,刘志刚
- 申请号：
- CN201310548733.4
- 公开号：
- CN103548993A
- 申请日:
- 2013.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 徐逸心`袁庆云
- 摘要：
- 本发明涉及一种延长猕猴桃果实贮存期的保鲜方法，属水果保鲜技术领域，本发明方法是在果实采摘前对猕猴桃果实进行喷施1：1000—2000w/w稀释配制的EDTA螯合钙水溶液，在果实采摘后，对猕猴桃果实进行冷藏保鲜。其通过生长期猕猴桃表皮对EDTA螯合钙的吸收、渗透作用，增加猕猴桃果实细胞钙含量，从而影响猕猴桃果实的采后生理活动，保持果实硬度，可有效推迟猕猴桃果实呼吸高峰来临，延缓果实采后衰老，提高猕猴桃果实的低温耐贮性，结合低温冷藏可延长猕猴桃果实保鲜时间，降低保鲜成本，并能保持果实的原始风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
