茶多酚及其制造方法
- 专利权人:
- 太阳化学株式会社
- 发明人:
- 小出元纪,L·R·朱内贾
- 申请号：
- CN201080056351.4
- 公开号：
- CN102651972A
- 申请日:
- 2010.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李巍
- 摘要：
- 本发明提供具有与在小茶壶中加入的茶接近的非聚合物儿茶素组成，苦味、涩味减少且无酸味的高浓度茶多酚提取物，并提供能够廉价制造该提取物的方法。通过如下茶多酚组合物来实现：（A）含有茶多酚组合物中60质量％以上的非聚合物儿茶素类，且（B）非聚合物儿茶素类中的没食子儿茶素是全部非聚合物儿茶素类中的8～20质量％。其中，优选没食子酸结合型非聚合物儿茶素（表没食子儿茶素没食子酸酯+表儿茶素没食子酸酯+没食子儿茶素没食子酸酯+儿茶素没食子酸酯）/游离型非聚合物儿茶素（表儿茶素+表没食子儿茶素+没食子儿茶素+儿茶素）所示的比例为0.1～1。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
