一种即食凉拌豌豆苗及其生产工艺
- 专利权人:
- 武永福
- 发明人:
- 武永福,武拯民,武振勋
- 申请号：
- CN201410329929.9
- 公开号：
- CN105309888A
- 申请日:
- 2014.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明对方便即食凉拌豌豆苗的加工工艺进行了研究，成功开发了适合工业化生产的方便即食家常凉拌豌豆苗食品。主要包括以下步骤：容器具清洗——原辅料捡杂挑选——辅料摘柄——原辅料清洗——辅料切丝切条——熟化——拌料——真空包装等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
