PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an improved production method and composition for a particulate-soluble β-glucan.SOLUTION: A composition comprises a particulate-soluble β-glucan having a polydispersity index of at least 11, capable of being dried into a powder form and then being re-solubilized in a solution having a pH of 5 or more.SELECTED DRAWING: None【課題】微粒子－可溶性β－グルカンの改善された製造方法及び組成物を提供する。【解決手段】本発明は、少なくとも１１の多分散性指数を有し、粉末形態に乾燥することができ、次に５以上のｐＨを有する溶液において再可溶化されることができる微粒子－可溶性β－グルカンを含む、組成物である。【選択図】なし
