YUN, MYUNG SUB,윤명섭,MIN, BYUNG YOON,민병윤,JUNG, KI CHUL,정기철
申请号：
KR1020120023919
公开号：
KR1020130102801A
申请日:
2012.03.08
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
PURPOSE: A production method of a fermented starfish powder composition is provided to offer abundant amount of calcium components by fermenting starfish using aerobic high temperature fermentation microorganisms.CONSTITUTION: Starfish is measured (S10). The measured starfish is washed with purified water (S20). The washed starfish is crushed into a particle size of 30 meshes (S30). The water content of the crushed starfish is controlled around 60% at 60-65°C. The starfish is fermented and decomposed for 30 hours using 1/1,000 wt% of aerobic fermentation microorganisms, and fermented starfish with the water content less than 13% is obtained (S40). The fermented starfish is crushed into a particle size of 100 meshes (S50). The crushed starfish powder is packed in a predetermined weight (S60).COPYRIGHT KIPO 2013[Reference numerals] (S10) Measure material (S20) Washing material (S30) Pulverizing material (S40) Fermenting and resolving material (S50) Crushing material (S60) Packing본 발명은 불가사리(별불가사리, 아무르불가사리 등)를 호기성 고온 발효미생물과 적정한 수분 함수율로 발효시켜 저분자 물질로 발효 분해된 칼슘성분이 다량 함유된 불가사리로 분말조성물을 조성하는 것으로, 그 동안 바다의 해적이라 불리며 폐기물로 처리되고 어민들에게 막대한 피해를 입혔던 불가사리를 산란계 칼슘사료로 재활용할 수 있도록 한 미생물 발효에 의한 산란계사료용 발효불가사리 분말조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다.전술한 본 발명의 특징은, 불가사리를 계근하는 계근단계(S10) 상기 단계(S10)에서 계근한 불가사리를 정수된 물로 깨끗이 세척하는 세척단계(S20) 상기 단계(S20)에서 세척한 불가사리를 30메시 정도의 입도로 파쇄하는 파쇄단계(S30) 상기 단계(S30)에서 파쇄된 불가사리를 60∼65℃ 정도의 온도에서 수분 함수율이 60% 전후로 조정한 후, 불가사리에 불가사리 전체 중량%의 1/1000 중량%의 호기성 발효 미생물로 30시간 정도 발효 분해시켜 13% 이하의 수분 함수율을 갖는 발효 불가사리를 얻는 발효단계(S40) 상기 단계(S40)에서 발효된 불가사리를 100메시 정도의 입도로 분쇄하는 분쇄단계(S50) 상기 분쇄단계(S50)에서 분쇄된 불가사리 분말을 일정중량 단위로 포장하는 포장단계(S60)로 이루어짐을 특징으로 하는 미생물 발효에 의한 산란계사료용 발효불가사리 분말조성물 제조방법에 의하여 달성될 수 있는 것이다.
