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一种微生物液态发酵生产茶色素的方法
- 专利权人:
- 彭春秀
- 发明人:
- 龚加顺,周红杰,彭春秀
- 申请号：
- CN200610010788.X
- 公开号：
- CN100490662C
- 申请日:
- 2006.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 一种微生物液态发酵生产茶色素的方法，属茶叶生产技术领域。本发明方法为：a.将茶粉碎至60-80目，按1-10g∶100-200ml加入蒸馏水，在121℃的温度下灭菌10分钟，再按0.1克/100ml蒸馏水计接种微生物；进行摇床发酵，发酵温度为20-35℃，摇床转速为110r/min，培养时间15天；c.吸取100ml发酵液，加入100ml醋酸乙酯，在500ml的分液漏斗中振荡10分钟分层后，将上层的醋酸乙酯和下层的水层分别置于200ml三角瓶中；吸取醋酸乙酯萃取液50ml，加入2.5％NaHCO3水溶液50ml，在转速为300r/min下振荡30秒，分层后，将醋酸乙酯层蒸干即为茶黄素；将水层蒸干，得到茶红素；吸取50ml澄清的发酵液和50ml正丁醇放入分液漏斗中，摇振5分钟，取下层浓缩蒸干后即为茶褐素。具有生产条件及环境易控制，且不受茶叶生产季节限制等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
