BERRY, MARK,FARR, ROBERT,GANZEVLES, RENATE,GRAAF DE, YOUNG,VELIKOV, KRASSIMIR
申请号：
ES09803741
公开号：
ES2537021T3
申请日:
2009.12.03
申请国别(地区):
ES
年份:
2015
代理人:
摘要：
A food product enriched with one or more methylxanthines, comprising a total amount of 100 to 3000 milligrams of methylxanthines per unit amount of the food product, which also comprises a polymeric polyphenol compound having a molecular weight equal to or greater than 500 grams per mole and which is subjected to complex formation with the one or more methylxanthines, in which the weight ratio of the polymeric polyphenol compound with respect to the one or more methylxanthines is 10: 1 to 1:10, in which the product Food is a cereal bar, chocolate bar, cookie, seasoning, sweets, dessert, snack, spreads, ice cream, dressing, mayonnaise, sauce, bakery products, butter or cheese.Un producto alimentario enriquecido con una o más metilxantinas, que comprende una cantidad total de 100 a 3000 miligramos de metilxantinas por cantidad unitaria del producto alimentario, que además comprende un compuesto de polifenol polimérico que tiene un peso molecular igual o mayor que 500 gramos por mol y que está sometido a formación de complejo con la una o más metilxantinas, en el que la proporción en peso del compuesto de polifenol polimérico con respecto a la una o más metilxantinas es de 10:1 a 1:10, en el que el producto alimentario es una barrita de cereales, barrita de chocolate, galleta, condimento, dulces, postre, aperitivo, pasta para untar, helado, aliño, mayonesa, salsa, producto de panadería, manteca o queso.
