一种胡萝卜益肝明目夹心南瓜卷及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖宏洋食品有限公司
- 发明人:
- 单正宏
- 申请号：
- CN201510625052.2
- 公开号：
- CN105211772A
- 申请日:
- 2015.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种胡萝卜益肝明目夹心南瓜卷及其制备方法，是由下列重量份原料制成：胡萝卜汁10-12、葡萄干2-3、茄子8-9、西瓜汁12-15、白芷1-2、鸡内金1-2、芝麻1-2、南瓜200-210、适量的食盐水、鲜石灰、白砂糖、卡拉胶、柠檬酸、NaOH溶液和水。本发明南瓜卷坯料的制作过程中，第一次打浆后静置，静置过后再打浆，可以使打成的浆更加的细腻，烘烤适中，南瓜风味保持较好，将南瓜皮干放在坯料上，再卷成卷时，将南瓜皮干卷在中间，制成的夹心南瓜卷，口味独特，酸甜适中，香脆爽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
