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一种核桃油生产加工工艺
- 专利权人:
- 徐州瑞龙核桃科技开发有限公司
- 发明人:
- 陈海龙
- 申请号：
- CN201810639240.4
- 公开号：
- CN108795560A
- 申请日:
- 2018.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 戴翔
- 摘要：
- 本发明公开了一种核桃油生产加工工艺，其特征在于：包括以下步骤：(1)选料：选取当年生的野生核桃干果，去除霉烂变质的核桃，清洗表面，并杀菌；(2)预处理：对山核桃进行晾晒，控制含水率3％‑5％，干燥冷却，用破碎机破壳，进行壳仁分离；(3)压榨：用液压机加压出毛油；将山核桃仁做成饼放入液压机，每榨投饼20‑25块，每块约4‑6kg，均匀地加压液压机低压、使压力压到110‑120MPa时，将低压调到高压，均匀加压到280‑300MPa时为止，压榨时，不能太快，以免饼渣渗出；得毛油，称重，计算出油率，备用。本发明具有如下优点：提供一种简便、营养价值和保健养生、工艺合理的核桃油生产方法，能够为小批量特种油脂生产提供技术支持，适于在食用油生产技术领域推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
