一种奶油雪糕的配方及其制作方法
- 专利权人:
- 徐州格利尔科技有限公司
- 发明人:
- 侯光辉
- 申请号：
- CN201210372905.2
- 公开号：
- CN102987050A
- 申请日:
- 2012.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张荣亮
- 摘要：
- 本发明公开了一种奶油雪糕的配方及其制作方法，属于食品技术领域，由以下重量配比的组分制成：奶油10～20克，草莓20～30克，可可豆5～10克，水20～30克，红豆10～30克。包括如下步骤：1）选料；2）清洗；3）榨汁；4）混合、搅拌；5）冷冻；6）添料；7）再次冷冻；8）包装。草莓可以中和奶油中的脂肪含量，避免过多的脂肪摄入人体，吃多了不用担心会发胖的问题，可可豆的添加，带入了巧克力口味，使食用者可以吃到巧克力口味的奶油蛋糕，又不用担心会发胖，且本雪糕清凉解暑，口感极佳，制作成本低，制作方法简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
