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METHOD FOR INCREASING THE SHELF LIFE OF FOOD PRODUCTS
专利权人:
Emmanuelle Martin
发明人:
Emmanuelle Martin,Jean-Christophe Bogaert
申请号:
US14000840
公开号:
US20140045776A1
申请日:
2012.01.20
申请国别(地区):
US
年份:
2014
代理人:
摘要:
The invention relates to a method for increasing the shelf life of meat-based or fish-based food products, while at the same time preserving an acceptable appearance thereof, by treating these products with an antibacterial (or antimicrobial) composition obtained from a fermentation liquor containing lactic acid neutralized with an alkali metal hydroxide.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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