The present invention relates to a flavored ice product and a preparing method thereof. More specifically, the flavored ice product preparing method includes the steps of: dissolving powdered milk and sugar in purified water (S10)； adding a mixed agent and dextrin to the mixture of purified water, powdered milk, and sugar and stirring the mixture to prepare a mixed liquid (S20)； sterilizing the mixed liquid (S30)； cooling the mixed and sterilized liquid at 2-4C (S40)； filling a container with the mixed and cooled liquid before sealing and packing the container (S50)； and rapidly freezing the mixed and packed liquid through a rapid-freezing apparatus (S60). The flavored ice product preparing method can improve the ice quality and add two or more flavors to the ice, pack a predetermined amount of the ice into individual units, and maintain appropriate hygiene.본 발명은 플레이버 얼음의 제조방법 및 이에 의해 제조된 플레이버 얼음에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 정제수에 분유 및 설탕을 용해하는 단계(S10)； 분유 및 설탕이 용해된 정제수에 혼합제제와 덱스트린을 첨가 후 교반하여 혼합액을 제조하는 단계(S20)； 혼합액을 살균하는 단계(S30)； 살균이 이루어진 혼합액을 2℃~4℃로 냉각하는 단계(S40)； 냉각된 혼합액을 용기에 충진 및 실링하여 패킹하는 단계(S50)； 및 급속동결장치를 통해 패킹된 혼합액을 급속 동결시키는 단계(S60)；를 포함하여 단 시간에 급속동결되어 빙질이 개선되고 얼음에 두가지 이상의 맛과 색이 구현될 수 있으며, 일정량 만큼 개별포장되므로 위생적인 장점이 있는 플레이버 얼음의 제조방법 및 이에 의해 제조된 플레이버 얼음에 관한 것이다.
