具有多重馅料的奶酪月饼及其工业化制备方法
- 专利权人:
- 统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业(中国)投资有限公司
- 发明人:
- 马红梅,宇德勋
- 申请号：
- CN201610633293.6
- 公开号：
- CN106106664A
- 申请日:
- 2016.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 盛建德`张小培
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有多重馅料的奶酪月饼及其工业化制备方法，该奶酪月饼包括奶酪月饼皮和包裹于所述奶酪月饼皮中的馅料，其中所述馅料包括一中心馅料、一包裹于所述中心馅料外的第一外馅料、以及一包裹于所述第一外馅料外的第二外馅料；相较于传统桃山月饼，本发明所制得的奶酪月饼具有四层结构，其不仅层次分明，层次感强烈，给人予视觉上的享受；而且该四层结构口味上各具特色，食用时，浓郁的风味、完美而细腻的口感留在口中，给人予味觉上的享受，且开启了月饼口味的新高度；因此，本发明所制得的奶酪月饼具有广阔的市场前景和市场效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
