Fresh fruits and vegetable treated with carbonated water and hot water-microbubbles method for treating fresh fruits and vegetable and hot water-microbubbles washing device
The present invention relates to a method of treating fruits and vegetables using fruit and vegetables treated with carbonated water and heated microbubble water, a microbubble cleaning apparatus using warm microbubble water, and a microbubble cleaning apparatus. The untreated fruits and vegetables are warmed with carbonic acid gas Microbubbles can be treated with carbonated water before or after treatment with warm microbubbles, or microbes can be reduced in quantity, and the fruits and vegetables are hardly damaged, so that fruits and vegetables of excellent quality are provided can do.본 발명은 탄산수 및 가온마이크로버블수로 처리된 과실 및 채소, 가온마이크로버블수를 이용하여 과실 및 채소를 처리하는 방법 및 마이크로버블 세척장치에 관한 것으로 무처리 과실 및 채소를 탄산 가스가 함유된 가온마이크로버블수로 처리하거나, 가온마이크로버블수로 처리하기 전 또는 후에 탄산수로 처리하는 것을 포함함으로써, 미생물을 다량 감소시킬 수 있으며 과실 및 채소의 조직이 거의 손상되지 않으므로 우수한 품질의 과실 및 채소를 제공할 수 있다.
