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一种绿豆玉米片及其制作方法
专利权人:
哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
发明人:
佟晓芳
申请号:
CN201210486384.3
公开号:
CN102919709A
申请日:
2012.11.27
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
摘要:
本发明提供了一种绿豆玉米片,该绿豆玉米片可由以下制作方法制得:将糯玉米粉55~65重量份、甜玉米粉15~25重量份、绿豆粉8-10重量份、水15~25重量份混合均匀,送入双螺杆挤压机中挤压成型,再经造粒、压片,制得厚度为0.2-0.4毫米的玉米片,将玉米片进行烘烤,烘烤温度150℃±5℃,烘烤时间8-10分钟,冷却至55℃±2℃时,向玉米片表面均匀喷涂融化好的蜂蜡5~8重量份,速迅冷却至室温,即为绿豆玉米片。由于在制作过程中喷涂了蜂蜡,本发明的绿豆玉米片在液体食物中的耐泡性好于传统的玉米片,同时还可以防止绿豆玉米片在贮存过程中吸潮。配料中添加的绿豆粉和喷涂的蜂蜡增加了玉米片的营养性,并丰富了玉米片的品种。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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